Valmistusmaa ja alkuperätiedot

Päivitetty 3.11.2017

Tässä ohjeessa käsitellään tuotteen alkuperätietojen ilmoittamista Synkka-palvelussa. Lisätietoja elintarvikkeiden alkuperämerkinnöistä on saatavilla Eviran www sivuilta.

Ohjeen sisältö

Valmistusmaa
Alkuperäteksti
Tuotantovaihe ja tuotantovaiheen toteutusmaa
Ainesosan tuotantovaihe ja Ainesosan alkuperämaa
Esimerkkejä ilmoitettavista tuotetiedoista
Muutoshistoria

Valmistusmaa

  • Valmistusmaa on pakollisesti ilmoitettava tieto kaikille vähittäistuotteille.
  • Tuotetietopankkiin ilmoitetaan vähintään se maa, joka on mainittuna tuotepakkauksessa.
  • Tietokenttä on toistettavissa, eli tarpeen mukaan on mahdollista ilmoittaa useita valmistusmaita.
  • Maalistauksena käytetään ISO 3166 kolminumeroisia maakoodeja
  • EU ei käy valmistusmaaksi

Alkuperäteksti

  • Alkuperäteksti (Provenance Statement) on 500 merkin pituinen vapaa tekstikenttä
  • Alkuperätekstillä voidaan täsmentää tuotteen alkuperää tarkemmin kuin maakoodilla.
  • Alkuperäteksti on annettava tuotetietopankissa mikäli se on tuotteeseen painettuna, eikä teksti ole valmistusmaa
  • Tieto ilmoitetaan kuten pakkauksessa
    • Esim. From the Napa Valley, Made in Paris

Tuotantovaihe ja tuotantovaiheen toteutusmaa

  • Elintarviketietoasetuksen 1169/2011 mukaisesti tietyille elintarvikkeille on annettava tarkempi tieto niiden alkuperästä. Näille tuotteille on ilmoitettava tuotetietopankissa Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa.
  • Tieto on ilmoitettava tuotetietopankissa mikäli se on tuotteen pakkauksessa.
    • Muutoin tieto voidaan antaa lisätietona tuotetietopankkiin
  • Tuotantovaihe ilmoittaa tuotantovaiheen tyypin:
    • Kokoamispaikka (Assembly)
    • Syntymäpaikka (Birth)
    • Pullotuspaikka (Bottling)
    • Pyyntialue (Catch zone)
    • Viljelypaikka (Farming) koskee kasveja, vihanneksia
    • Viimeinen jalostuspaikka (Last processing)
    • Kasvupaikka (Rearing) koskee eläimiä
    • Teurastuspaikka (Slaughter)
  • Jokaiselle ilmoitetulle tuotantovaiheelle määritellään Tuotantovaiheen toteutusmaa.
  • Tietokenttä on toistettavissa, eli tarpeen mukaan on mahdollista ilmoittaa useita tuotantovaiheita ja tuotantovaiheen toteutusmaita.
  • Kalojen pyyntialuetieto ilmoitetaan Pyyntialue -tietokentässä. Tämän lisäksi ei ole tarpeen ilmoittaa Tuotantovaihe -kohdassa pyyntialuetta.

Ainesosan tuotantovaihe ja Ainesosan alkuperämaa

  • Ainesosan tuotantovaihe ja ainesosan alkuperämaa ilmoitetaan Synkka Tuotteessa kuten tuotepakkauksessa.
  • Tieto annetaan kaikista niistä raaka-aineista, joista alkuperä pitää lainsäädännön mukaan ilmoittaa. Tämän lisäksi tieto voidaan antaa muistakin raaka-aineista.
  • Ainesosan tuotantovaiheet ovat:
    • Kokoamispaikka (Assembly)
    • Syntymäpaikka (Birth)
    • Pullotuspaikka (Bottling)
    • Pyyntialue (Catch zone)
    • Viljelypaikka (Farming) koskee kasveja, vihanneksia
    • Viimeinen jalostuspaikka (Last processing)
    • Kasvupaikka (Rearing) koskee eläimiä
    • Teurastuspaikka (Slaughter)
  • Jokaiselle ilmoitetulle Ainesosan tuotantovaiheelle määritellään Ainesosan alkuperämaa.
  • Ainesosa, jota annettavat alkuperätiedot koskevat, määritellään seuraavien tietokenttoen avulla:
    • Ainesosan järjestysnumero
    • Ainesosan määrä prosenteissa
    • Ainesosan nimi
  • Katso erillinen ohje Ainesosatietojen ilmoittaminen

Esimerkkejä ilmoitettavista tuotetiedoista

Leipomotuote: ruisleipä
Leivän valmistukseen käytetty ruis viljellään Saksassa ja Suomessa. Leipä valmistetaan ja pakataan Suomessa. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Suomi
  • Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa
    • Viljelypaikka: Saksa
    • Viljelypaikka: Suomi

Lihatuote: Lampaanliha
Eläin syntyy ja kasvaa Iso-Britanniassa, teurastetaan Alankomaissa, liha leikataan, maustetaan ja pakataan Suomessa. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Suomi
  • Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa
    • Syntymäpaikka: Iso-Britannia
    • Kasvupaikka: Iso-Britannia
    • Teurastuspaikka: Alankomaat

Alkoholituote: Viski
Juoman valmistuksessa käytetty ohra viljellään Suomessa. Mallastus, tislaus ja muita tuotantovaiheita tehdään Iso-Britanniassa. Tuote pullotetaan Ranskassa. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Iso-Britannia
  • Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa
    • Viljelypaikka: Suomi
    • Pullotuspaikka: Ranska

Keräilytuote: Pakastemarjasekoitus
Pakastemarjasekoitus sisältää mustikoita Suomesta ja vadelmia Virosta. Marjat sekoitetaan ja pussitetaan Suomessa. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Suomi
  • Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa
    • Viljelypaikka: Suomi
    • Viljelypaikka: Viro

Maitotuote: Juusto
Juusto valmistetaan Virossa. Suomessa juustoa maustetaan (tehdään aktiivisia toimenpiteitä tuotteen ominaisuuksien muuttamiseksi), leikataan paloiksi ja pakataan. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Viro
  • Tuotantovaihe ja Tuotantovaiheen toteutusmaa
    • Viimeinen jalostuspaikka: Suomi

Teknokemian tuote: Pyykinpesuaine
Samaa pesuainetta valmistavia tehtaita sijaitsee Puolassa, Espanjassa ja Virossa. Jokaisessa pakkauksessa on maininta missä maassa kukin pakkaus on valmistettu. Tuotetietopankissa ilmoitettavat tiedot:

  • Valmistusmaa: Puola
  • Valmistusmaa: Espanja
  • Valmistusmaa: Viro

Muutoshistoria

Päiväys Muutos
7.4.2016 Valmis.
14.6.2016 Muutettu word-dokumentti verkkosivupohjaiseksi ohjeeksi.
3.11.2017 Ohje päivitetty vastaamaan tuotetietopankin ominaisuuksia 8.11.2017 alkaen