Gluteenittomuus ja laktoosittomuus

Päivitetty 15.1.2020

Tiedon tuotteen gluteenittomuudesta tai laktoosittomuudesta saa tallentaa Synkkaan, vaikka sitä ei olisi merkittynä tuotteen pakkaukseen.  

Tiedontoimittaja vastaa antamistaan tuotetiedoista. Tiedot eivät saa olla kuluttajaa harhaanjohtavia, eivätkä väärin. Tuoteryhmissä, joissa kaikki tuotteet ovat gluteenittomia tai laktoosittomia (esimerkiksi kivennäisvedet), ei tiedon tallentaminen Synkkaan ole tarpeellista. 

Tieto tuotteen gluteenittomuudesta, vähägluteenisuudesta, laktoosittomuudesta ja vähälaktoosisuudesta ilmoitetaan Ravitsemuksellinen ominaisuus -kohdassa.

Gluteenittomat, vähägluteeniset tuotteet

Gluteenin ilmoittamisessa huomioitavat raja-arvot:

  • Gluteeniton: 20mg/kg tai vähemmän

Komission asetuksen (EY) N:o 41/2009 mukaisesti tuotteesta käytetään nimitystä ”gluteeniton”, jos kuluttajalle myyntivalmiin elintarvikkeen gluteenipitoisuus ei ylitä 20:tä mg/kg.

  • Vähägluteeninen: alle 100 mg/kg

Komission asetuksen (EY) N:o 41/2009 mukaisesti tuotteesta käytetään nimitystä ”erittäin vähägluteeninen”, jos kuluttajalle myyntivalmiin elintarvikkeen gluteenipitoisuus ei ylitä 100 mg/kg

Synkassa tietokenttään Ravitsemuksellinen ominaisuus valitaan oikea arvo:

  • Ei sisällä
  • Erittäin vähäinen

Synkassa tietokenttään Ravitsemuksellisen ominaisuuden aines valitaan arvo:

  • Gluteeni

Mikäli tuotteella on pakkauksessa painettuna gluteenittomuuteen viittaava pakkausmerkki, tämä on annettava pakkausmerkki-osiossa. Mikäli tuotteen pakkaukseen lisätään tai poistetaan pakkausmerkki, tämä vaikuttaa aina tuotteen GTIN-koodiin. Alla on mallit gluteenittoman tuotteen merkeistä.

gluteeni2
gluteeni3
gluteeni4
Glut_NFCA
Gluteeniton elintarvike
(yliviivattu tähkä)(CROSSED_GRAIN_SYMBOL)
DZG_GLUTEN_FREE                  CCA_GLUTEN_FREE           NFCA_GLUTEN_FREE
(National Foundation for Celiac Awareness)

Laktoosittomat ja vähälaktoosiset tuotteet

Laktoosittomuuden ilmoittamisessa huomioitavat raja-arvot:

  • Laktoosittomat elintarvikkeet - laktoosia vähemmän kuin 10 mg/100 g tai 100 ml

Vähälaktoosisuuden ilmoittamisessa huomioitavat raja-arvot:

  • Vähälaktoosiset elintarvikkeet - laktoosia vähemmän kuin 1 g/100 g tai 100 ml

Synkassa tietokenttään Ravitsemuksellinen ominaisuus valitaan oikea arvo:

  • Ei sisällä
  • Vähän

Synkassa tietokenttään Ravitsemuksellisen ominaisuuden aines valitaan arvo:

  • Laktoosi

Tuotteen sisältämä laktoosin määrä (hiilihydraattia, josta laktoosia) voidaan ilmoittaa Synkka-palvelussa Ravintosisältö tietokentässä. Elintarviketietoasetuksen mukaan laktoosia ei saa ilmoittaa pakkauksessa ravintosisältölistauksessa, tuotetietopankissa tieto on vielä ilmoitettava siinä. Tuotetiedon vastaanottajat siirtävät tiedon järjestelmissään oikeaan paikkaan.

Muutoshistoria

Päiväys Muutos
15.1.2020 Yhdistetty HoReCa:n ja vähittäiskaupan tuotteiden tietojen ilmoittaminen Synkassa.
3.11.2017 Ohje päivitetty vastaamaan tuotetietopankin ominaisuuksia 8.11.2017 alkaen